{"id":99,"date":"2026-07-23T17:50:44","date_gmt":"2026-07-23T17:50:44","guid":{"rendered":"https:\/\/nouveau.montcalin.fr\/?page_id=99"},"modified":"2026-08-28T17:16:07","modified_gmt":"2026-08-28T17:16:07","slug":"la-fromagerie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nouveau.montcalin.fr\/index.php\/la-fromagerie\/","title":{"rendered":"La fromagerie"},"content":{"rendered":"\n

Chez Montcalin, nous \u00e9levons nos vaches et transformons leur lait directement \u00e0 la ferme, au c\u0153ur de la Xaintrie.<\/h3>\n\n\n\n
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Une production locale et biologique, ma\u00eetris\u00e9e de l\u2019\u00e9levage jusqu\u2019\u00e0 la transformation.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Une ferme familiale<\/strong>, de l\u2019\u00e9levage \u00e0 la transformation<\/p>\n\n\n\n

Nous ma\u00eetrisons chaque \u00e9tape, de l\u2019alimentation de nos vaches jusqu\u2019\u00e0 la fabrication de nos produits, avec une production dans notre territoire.<\/p>\n\n\n\n

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100% Local<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le lait utilis\u00e9 pour nos produits est enti\u00e8rement produit sur l\u2019exploitation. Nous privil\u00e9gions \u00e9galement des ingr\u00e9dients fran\u00e7ais et des approvisionnements au plus pr\u00e8s de notre territoire. <\/p>\n<\/div>

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Respect de la nature<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nous travaillons au rythme des saisons et dans le respect de notre environnement. L\u2019exploitation est certifi\u00e9e Agriculture Biologique depuis 2015.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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cycle naturel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nous respectons le cycle naturel de nos animaux et adaptons notre conduite d\u2019\u00e9levage \u00e0 leurs besoins et aux saisons.<\/p>\n<\/div>

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Notre \u00e9quipe<\/strong>
Nous sommes des agriculteurs de Haute-Vienne, de Corr\u00e8ze et de Dordogne.
Retrouvez-nous lors de nos permanences au magasin, o\u00f9 nous sommes disponibles pour vous accueillir et vous conseiller du mardi au samedi.
\u00c0 tr\u00e8s bient\u00f4t chez Montcalin !<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Nos produits 
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Les produits vendus sont des produits frais de qualit\u00e9, en provenance directe des fermes des producteurs. Vous y trouverez une large gamme de produits frais avec :
Des Fruits et L\u00e9gumes de saison, Bio ou en agriculture raisonn\u00e9e
De la Viande de Boeuf et Veau Bio, Viande d\u2019Agneau, Viande de Porc et Charcuterie Bio, Volailles et Canard Gras
Des Produits Laitiers \u00e0 base de Lait de Vache Bio, et Lait de Ch\u00e8vre et Brebis
Des Produits Secs en \u00c9picerie : Pains Bio, Miel, Confitures, Biscuits, Noix, Safran, Conserverie etc\u2026
Des Boissons telles que : Vins, Bi\u00e8res, Jus de Fruits, P\u00e9tillants, Cidre.
Des produits d\u2019Artisans du monde<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Rencontrer notre \u00e9quipe<\/h2>\n\n\n\n

Notre gamme compl\u00e8te de professionnels s\u2019adresse \u00e0 une \u00e9quipe diversifi\u00e9e, allant d\u2019architectes chevronn\u00e9s \u00e0 des ing\u00e9nieurs de renom.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bobine<\/strong>
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Fondatrice, CEO et architecte<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\t\t\t\t\tLuzerne<\/strong>
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Directeur de l\u2019ing\u00e9nierie<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\t\t\t\t\tLune<\/strong>
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Architecte<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mirabelle<\/strong>
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Chef de projet<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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